24K – 999.9

Il caviale 24k – 999.9 proviene dallo storione sterleto nella varietà albina, una rarità originaria del Volga, dell’Ural, del Danubio e del Mar Caspio. Di piccola taglia, supera eccezionalmente i 10kg di peso. Occorrono almeno 6-8 anni di attesa per ottenere questo caviale.

Dimensioni: piccole, 1.5 mm / 2,0 mm
Colore: chiarissimo, dal giallo pallido al dorato
Texture: vellutato, soave, grano leggero
Carattere: inconfondibile, nuances di frutta a guscio, moderata sapidità
Note aromatiche: leggiadro con raffinato aroma salmastro, fruttato con eleganti sentori che ricordano il pinolo, molto armonioso e fino
Formati: 30g, 100g
8.000,00 €/Kg