Da Vinci Royal

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2.050 €/Kg
(Formati: 10g, 20g, 30g, 50g, 100g, 250g, 500g, 1kg)

Il caviale Da Vinci si ottiene dallo storione dell’Adriatico, una specie italiana tipica del Mar Adriatico e dei principali corsi d’acqua della regione Padano-Veneta, della Dalmazia e della Grecia occidentale. Occorrono mediamente almeno 11 anni di attesa e viene preparato secondo la ricetta tradizionale.
Dimensioni: medie – dai 2,6 ai 2,8 millimetri
Colore: dal marrone scuro al marrone
Texture: vellutata, morbida
Carattere: complesso, persistente
Note aromatiche: gusto fresco, intenso

Storione dell’Adriatico
(Acipenser naccarii)

Storione dell’Adriatico
(Acipenser naccarii)